新國標出臺近三個月 記者走訪市場——
“零添加”食品標簽尚未“清零”
日前，國家衛生健康委與國家市場監督管理總局聯合發布50項食品安全國家標準及9項標準修改單，其中明確預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行強調。目前，新國標發布近三個月，安慶市場情況如何?連日來，記者進行了走訪調查。
市區一超市內標注零添加的調味品
記者走訪：
“零添加”標簽商品仍存在
6月10日，天柱山西路一超市內，食品飲料區“零添加”標識隨處可見。在飲料區域，兩款不同品牌的飲料都標注著醒目的“零添加”字樣，一款氣泡水上面標注著“0糖”“0脂”“0卡”字樣。而另一款茉莉茶外包裝上同樣標注著“0糖”“0能量”標識，并且還特意用一行字標注著“全國無糖果茶”。記者走訪發現，不同品牌對于“零添加”的解釋各有不同，消費者很難認清商品的真面目。
“我平時比較喜歡買‘零添加’產品，感覺標了“零添加”的食品更健康。”家住竹苑小區的潘女士說。
走訪過程中，多位消費者表示，他們理解的“零添加”是指商品不添加除必要的原料以外的任何東西，如防腐劑、甜味劑等。標注“零添加”，讓人感覺該商品的安全更有保障，看了想購買。
在湖心北路一超市調味品專區，各類調味品琳瑯滿目，遠遠望去能看到很多調味品包裝上印著醒目的“0”字。一款醬油外包裝上標注著“0添加”字樣，且用明顯的字體標注“0%添加防腐劑”幾個大字，另一款生抽外包裝也同樣印著“零添加”。
乳制品區部分商品也有類似情況。該超市一款乳制品包裝上標有“零添加”字樣，右下方用小字標明“不添加甜味劑”等字樣。
除了用文字標注以外，記者在天眼網站搜索發現，有不少商家將“零添加”等相關表述注冊為商標。記者調查發現，像這種產品包裝上標明“零添加”但實際上添加了防腐劑、蔗糖、甜味劑等食品添加劑的“零添加”產品還有很多。
食品企業：
改版設計 嚴格按新國標執行
新國標實施后，預包裝食品不允許再使用“零添加”“不添加”等用語，安慶食品企業執行新國標情況如何?
安慶旺旺食品有限公司主要從事膨化食品、炒貨食品及堅果制品、糕點、飲料、乳制品等產品的生產與銷售，涉及食品包裝材料等業務。
“我們之前飲料包裝上也有‘0添加’標語，新國標發布后，總部已下發相關通知，組織學習改進，目前正在改版新的包裝設計。”該公司質量管理部門工作人員趙麗告訴記者。
安徽金隆園食品股份有限公司是一家集基地種植、生產加工、冷鏈貯存、外貿進出口于一體的大型豆制品生產企業。該公司質量技術部主管胡真表示，公司已接到市場監管部門相關通知，目前正在調整更換食品預包裝，預計下半年食品外包裝將會陸續更換新的版本。目前正在充分利用新標準實施的過渡期加快消耗舊版標簽進度。
安慶城區多家食品公司相關負責人表示，新國標實施后，他們將嚴格按照食品安全新國標相關規定執行，在產品包裝上逐步刪除“零添加”“不添加”等宣傳用語。
新政解讀：
設2年過渡期 加大監管力度
安慶師范大學食品與生化教研室主任胡婷表示，“零添加”并非消費者理解的不含添加物，“零蔗糖”也并非真的沒有糖。比如有些飲料標注“不添加蔗糖”，卻含有果糖等其他糖分，這類產品所聲稱的“不添加蔗糖”不等于產品中不含有糖，很容易引起消費者誤解。新國標出臺后，能進一步提升食品安全保障水平，維護消費者健康。
據市市場監管局食品生產安全監督管理科負責人黎斌介紹，新國標設置了2年過渡期，2027年3月16日前生產的庫存商品仍可按舊標準銷售至保質期結束，此后的所有產品必須全面執行新國標。
“新國標一發布，我們首先對監管人員組織了一次培訓。目前安慶有食品企業近800家，基本上已通知食品企業知曉新國標相關內容，下半年會組織企業進行一次培訓，幫助企業正確理解和執行新標準。”黎斌說，從長遠來看，新國標有利于規范食品添加劑亂用的情況，更有利于食品安全。市場監督部門將加大監管執法力度，對食品添加劑的使用進行嚴格管理，督促企業落實食品安全主體責任。
那么，企業將“零添加”作為產品的賣點宣傳，是否違法呢?安徽益上律師事務所呂平表示，目前確實有不少商家在食品包裝上印“零添加”字樣，如果原材料及生產過程中物品確實未添加化學試劑，進行“零添加”的廣告宣傳并沒有違反法律的規定，但是如果實際并不是“零添加”的，廣告中卻以虛假或者引人誤解的內容欺騙、誤導消費者，就構成了虛假廣告。
